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澤の露本舗
歴史の味がする手作りの飴と、
小樽の情報をご提供しています。
- 住所
- 小樽市花園1-4-25
- 営業時間
- 11:00～16:00
- 定休日
- 月曜日・水曜日(祝日時営業)
- 電話番号
- 0134-22-1428
- その他
- クレジットカード決済可、車椅子対応(店内購入スペースのみ）、おたる1級案内人が在籍
当社のこだわりは手作りというところで、機械化が難しい飴なんです。原料が砂糖のみで、それを銅鍋で煮詰めて仕上げ前にレモンオイルを加え、切りながら成形して冷やしていきます。材料と工程がシンプルなだけに、奥が深くて難しいですね。
当店は百年以上続いている店なので、お客さまにはその歴史的な価値も味わってほしいと思っています。私も、「小樽観光案内1級」を取得していて、小樽の観光や歴史のことならいろいろご説明できますから、ご来店の際にはぜひお尋ねください。
小樽は歴史の街なので、その一角を担っているということがとても誇らしいです。当店も含めて、新倉屋さんやあまとうさん、同業の飴谷製菓さんも古い歴史があります。小樽にお越しの際は、そんな歴史あるお店にも注目していただきたいです。