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あんかけ焼きそば 鶴龍
鶏の旨味を凝縮した清んだ特製スープ
後悔させない逸品をぜひ味わって。
- 住所
- 小樽市色内1-1 小樽出抜小路内
- 営業時間
- 11：00～20：00（L.O.19：30）
- 定休日
- 年末年始
- 電話番号
- 0134-26-6808
- その他
- Wi-Fi、クレジットカード決済可、電子マネー決済可、車椅子対応
小樽の名物といえば「あんかけ焼きそば」を思い浮かべる方も多く、一番旨いと言われるあんかけ焼きそばを作るべく、何度も何度も試作し、この味にたどり着きました。
スープ、具材、麺をとことん研究しつくした後悔させない逸品です。
味の決め手は、特製スープ「鶏清湯（ジーチングタン）」です。鶏の旨味を最大限引き出した清んだスープに、アクセントにほんのり香るネギと生姜。素材の旨味を感じてもらえるよう薄味に仕上げた上品なベーススープが鶴龍の命です。
餡は豪華に具沢山！特製スープに厳選した調味料を加えた鶴龍の特製中華餡は、お肉はもちろん季節の野菜やエビやイカの海鮮が何と全部で12種類入っており見た目も食べ応えも充分です、さらに麺はパリパリ麺も選べます！